Redacción El Rayo/fotos
*El evento se realizó con colaboración con el Pueblo Mágico de Cd. del Maíz
Con la hospitalidad que caracteriza al Holiday Inn San Luis Potosí Quijote y su restaurante Maravedí, se llevó a cabo El festival del Pulque, los días 18 al 20 de noviembre, en colaboración del nuevo Pueblo Mágico de Cd. del Maíz.
En el evento los asistentes vivieron una experiencia única de sabores y tradiciones, así como la preparación en vivo de un platillo típico y lleno de historia, “El guiso borracho”, que se preparaba durante la época de la Revolución Mexicana, el cual se elaboró con los ingredientes originales, que le ha dado fama a nivel nacional a la gastronomía de ese Pueblo Mágico de Cd. del Maíz y que retoma hoy el Holliday Inn.
En el Festival se realizó también la degustación de diferentes tipos de pulque, característicos de región, los cuales son emblemáticos de San Luis Potosí, además de que se sirvió un extenso buffet con platillos típicos, muy acordes a la tradición de estas fechas conmemorativas por el aniversario de la Revolución Mexicana, los que deleitaron a cada unos de los asistentes y a las familias que nos acompañaron.
Además de la música dulces y artesanías que fueron expuestos, también se presentó el grupo de danza folclórica Xochitini que recordó los bailables y corridos de la Revolución, todo en un marco de una gran celebración, sin faltar el tradicional paseo en burro que se lleva a cabo en los pueblos de México.
El magno evento se llevó a realizo en las instalaciones del Holiday Inn San Luis Potosí – Quijote, ubicado en Av. Benito Juárez 1702, Col. Industrias, de la capital potosina.